이란 요리
이란 요리는 오랜 요리 역사를 가진 맛있는 요리입니다 : 콩류, 쌀, 고기 (양고기를 기리기 위해), 야채, 가금류, 유제품을 기본으로합니다.
이란의 국가 요리
이란 테이블에는 빵, 롤 및 평평한 케이크 형태의 밀가루 제품이 항상 있습니다 (밀가루 또는 보리 가루는 요리에 사용됩니다). 예를 들어 “하미르” 과 “난” (그들은 점토 오븐 tenura에서 구워집니다). 쌀은 특별한 언급이 필요합니다. 여기서 종종 사프란이나 카레, 야채, 고기 및 견과류 소스로 요리됩니다..
첫 번째 과정에서 언급 할 가치가 있습니다. “알간 돔” (콩, 렌즈 콩, 밀, 완두콩 및 시금치로 만든 두꺼운 스튜). 고기 요리에 관심이있는 분은 “금지” (허브와 함께 송아지 혀의 형태로 요리), “Holwe” (허브와 라임 주스로 튀긴 신장 요리), “사무” (치즈, 버섯, 허브로 양심),“땀” (고기 요리).
인기있는이란 요리 :
- “페 센잔” (석류-너트 소스, 가지 및 카 다몬을 곁들인 고기 스튜);
- “돛대” (케 피어, 오이, 건포도 및 박하를 기준으로 한 수프);
- “어지럽다” (고기, 콩 및 야채로 준비된 요리);
- “제 레스코 폴로” (밥, 가금류, 매자 나무, 설탕, 사프란을 포함하는 필라프);
- “후이 케밥” (토마토, 사프란 및 올리브 오일로 구운 닭고기);
- “보라 니 에스파 니지” (튀김 시금치, 양파, 마늘, 요구르트 요리).
이란 요리를 맛볼 수있는 곳?
이란에는 레스토랑과 거리 카페가 거의 없습니다. 관광객들은 원칙적으로 오랫동안 자신이 관심을 가질만한 음식을 찾아야합니다 (원하는 경우 다른 수준의 케밥을 방문 할 수 있음). 최고의 레스토랑은 호텔에 있지만 저녁에 관광객이 저녁 식사를 위해 호텔로 돌아 오면 저녁에 문을 엽니 다. 테헤란에서는 굶주림을 만족시키는 것이 좋습니다 “상글 라지” (이 기관의 손님은이란 요리뿐만 아니라 전통적인이란 음악에 만족하며 여기에서도 읽습니다. «샤남»).
이란 요리 코스
미식가 여행객들은이란으로 미식 여행을하면서 현지 식당 (정중하고 맛있는이란 요리에 만족할 것임)뿐만 아니라 현지인도 방문 할 수 있습니다 (현지 요리에 관심을 보이는 경우에는 국가 요리 준비 과정에 참여하도록 초대됩니다).
Bojnurd (11 월)의 National Grape Festival 기간 동안이란 여행을 계획 할 수 있습니다 (건포도, 건포도, 식초, 주스, 조미료, 젤리, 각종 과자, 포도씨 기름을 만드는 데 사용됩니다).
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