모나코 요리
모나코 요리-프랑스 및 이탈리아 요리의 영향을받는 요리.
모나코의 전국 요리
Monegasque 요리는 생선, 야채, 과일 및 해산물 요리를 기본으로합니다. 생선 요리 중 눈에 띄는 “부야베스” -새우, 올리브 오일, 마늘, 토마토, 조미료 (캐러 웨이 씨앗, 사프란, 세이지)가 첨가 된 붉은 숭어, 삼각 및 전갈 수프로 구성된 요리 및 요리가 끝나면 화이트 와인을 부어 넣습니다. “부야 바이스” 소스가 제공됩니다 “군단” -보통 빵에 뿌려집니다).
공국에서 쉬면서 샌드위치를 꼭 먹어야합니다. “목욕탕” (주요 성분 : 멸치, 삶은 계란, 케이 퍼, 그린 샐러드, 토마토와 올리브 조각, 올리브유는 드레싱 역할을합니다). 모나코의 또 다른 일반적인 간식은 튀긴 평평한 케이크입니다 (예 : 혼자서 메인 코스와 함께 먹습니다), “지뢰” (올리브, 양파, 베이컨을 곁들인 토틸라) 또는 “파니니” (빵, 햄, 구운 토스트).
모나코 요리의 인기 요리 :
- “피사 라디에” (멸치, 양파 및 올리브를 곁들인 파이);
- “안슈 아드” (올리브 오일과 케이 퍼가 들어간 멸치 퓨레);
- “Supion” (오징어 튀김 또는 오징어 요리);
- “성형 전자 팩” (양고기 흉터를 포함한 롤, 매운 소스와 함께 제공);
- “포르 케타” (마늘, 양파, 향기로운 허브 돼지 우유로 채워진 요리).
전국 요리를 맛볼 수있는 곳?
모나코 공국에서 여행자는 지역 지중해 요리를 제공하는 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 여기서 그들은 비싸고 진정으로 고급스러운 레스토랑과 더 가정적인 분위기의 기관을 방문 할 수 있습니다..
몬테카를로에서는 “레 비스타 마르” (양념을 곁들인 새우와 야채, 박제 된 해마의 바비큐 형태로 드문 요리를 즐길 수 있습니다), “르 생 브누아” (모든 종류의 소스, 푸 아그라, 구운 농어와 함께 해산물을 제공합니다) 또는 “레스토랑 조엘 로보 숑” (레스토랑의 특선 요리-양고기와 으깬 감자; 송로 버섯 소스가 든 캐러멜 메추라기).
모나코의 요리 과정
원하는 사람들은 식당에서 요리 코스에 참석할 수 있습니다 “엘’주황색”, 호텔에서 열다 “몬테카를로 베이 호텔 & 리조트”: 입문 강의 후에는 실습을 진행하며, 식당 메뉴에서 요리 1 개를 요리하고 독창적 인 요리를 만드는 방법을 배우게됩니다. 그리고 결론적으로 “재학생” 이 요리는 적절한 와인과 함께 제공됩니다.
모나코를 방문하는 것은 러시아-프랑스 미식가 시즌 (겨울 시즌-2 월, 여름 시즌-6 월)에 계획되어 있으며, 이곳에서 모나코와 러시아의 세련된 요리사의 흥미로운 미식 작품을 알 수 있습니다..
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