러시아 와인
러시아 남부 지역의 주민들은 1 세기 이상 와인 제조에 성공적으로 참여해 왔습니다. 돈, 다게 스탄, 아스트라한의 낮은 지역에서는 포도가 수천 년 동안 재배되었습니다. 러시아의 와인 생산의 규모는 러시아-터키 전쟁에서 체포 된 후 아 조프 (Azov) 지역의 포도밭을 깰 것을 명령 한 베드로 1 세의 통치 기간 동안 이루어졌다..
역사와 사실
19 세기 말 러시아 제국은 돈, 코카서스, 아스트라한-우랄 와인 지역에서 충분한 양의 와인을 생산하고있었습니다..
소련이 창설되면서 포도원 집단 및 사회주의 농장이이 지역의 영토에 생겨나 고 와이너리가 문을 열었습니다. RSFSR의 우승자는 "Soviet Champagne"이라는 스파클링 와인의 개발이되었습니다. Krasnodar Territory의 유명한 Abrau-Durso 공장에서 지난 세기 30 대에 생산되기 시작했습니다..
소련의 붕괴로 포도원 면적과 생산 된 러시아 와인 양이 크게 감소했습니다. 몇 년 동안 포도 재배지의 헥타르가 절반으로 줄어들었고 러시아 와이너리는 수입 원료의 70 %를 제품 제조에 사용하기 시작했습니다..
지역 및 기업
러시아에서 포도가 재배되고 와인이 생산되는 가장 큰 지역은 크라 스노 다르 지역입니다. 이 지역의 기후와 농업 전통으로 인해 모든 포도원의 60 %에 해당하는 지역에서 과일을 얻을 수 있습니다. 이 지역의 주요 와인 제조 지역 중에서 Taman, Priazovskaya 및 North-Caucasian은 구별되며 주요 생산 와인 제조 능력은 "Abrau-Durso", "Kavkaz", "Kuban-wine"및 "Fanagoria"회사에 집중되어 있습니다..
크라 스노 다르 준주 외에도 러시아의 포도가 재배됩니다.
- 스타 브로 폴 (Stavropol) 지역에서는 전국 과일 총량의 일곱 번째를 수집합니다. 가장 큰 스타 브로 폴 와이너리는 스타 브로 폴, 마 슈크 및 레 보쿰 공장입니다..
- 다게 스탄에서는 매년 최대 10 만 톤의 포도를 수확합니다. "Derbent 스파클링 와인 공장"-이 지역에서 잘 알려진 기업 중.
- 포도 재배가 특별한 어려움을 겪고있는 로스토프 지역에서. 지역 기후로 인해 농장 노동자들은 위험한 보호소 포도 재배에 참여하지만, Tsimlyanskiye Viny 공장 또는 Rostov Champagne Wines Factory에서 생산되는 러시아 와인은 축제 테이블의 손님입니다..
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