스위스 와인은 빨갛고 건조하며 흰색입니다. 스위스 최고의 와인
스위스 와인
스위스의 산악 국가는 온화한 기후, 독특한 산악 지형 및 수세기 전의 전통과 같은 고품질 와인을 생산하기위한 모든 조건을 갖추고 있습니다. 그러나 와인 제조업자가 생산 한 제품의 98 %가 국내 소비를 위해 남아 있기 때문에 국경 밖에서 스위스 와인을 시식하는 것은 거의 불가능합니다. 미식가들은 스위스의 와인 투어를 통해 포도 재배 기술과 와인 생산의 복잡한 기술에 대해 알게됩니다. 이러한 관광은 러시아 여행객들 사이에서 점점 일반화되고 있습니다..
지리와 역사
고고 학적 연구는 의심 할 여지가 없습니다. 스위스의 와인은 우리 시대 이전에 만들어졌습니다. 치즈와 초콜릿과 함께 24 개의 캔톤이 자랑하는 스위스 와인은이 나라의 현대 역사의 일부가되었습니다. 그들 각각에는 포도원이 있지만 대부분의 음료는 프랑스의 프랑스어 사용 지역에서 만들어집니다..
스위스 와인 양조의 중심은 론 밸리에 있으며 여름은 덥고 가을은 건조하며 겨울은 온화합니다. 대부분의 농장은 테라스 형태로 산 경사면에 배치되며 여기서 재배되는 주요 품종은 붉은 피노 누아와 가메이입니다. 이 품종의 와인에는 가벼운 딸기 향기와 특정 신맛이있어 마시기 쉽고 고기 요리에 좋습니다..
젊음
스위스 와인은 오랫동안 보관해서는 안됩니다. 나이가 들수록 항상 좋아지는 것은 아니며 신선도를 잃어 버리므로 젊게 마시는 것이 좋습니다. 생생한 예는 펜단 품종의 화이트 와인입니다. 젊지 않으면 맛이 현저히 떨어지고 "연약한"상태가됩니다. Oenologists는 이것이 여름철 산 경사면에서 너무 더운 기후라고 생각합니다..
약간 반짝이는 Doren 와인도 예외는 아닙니다. Rhone이 제네바 호수로 흘러 들어가는 곳에서 여러 와이너리에서 생산됩니다..
독일 뿌리
이 나라의 동쪽에있는 캔톤은 독일어를 사용하며 특히 귀중한 레드 와인을 생산합니다. Blauburgunder 품종에서 현지 와인 제조업 자들은 석류, 새 체리 및 라즈베리의 느낌이 분명하게 느껴지는 스위스의 매우 무겁고 향기로운 와인을 준비합니다..
스위스의 와인 분류 및 품질 관리 시스템은 다른 유럽 국가에 비해 다소 비논리적으로 보일 수 있습니다. 그러나 레이블에는 반드시 생산을 위해 혼합 된 와인 및 포도 품종의 지리적 위치가 표시되어야합니다. 독일 캔톤에서는이 병에 "Winzer-Wy"라는 라벨이 붙어 있으며 이탈리아에서는 VITI 마킹이 우수한 품질을 보장합니다..
그러나 전문가에 따르면 스위스의 모든 와인은 부당하게 비싸다. 아마도 이것이 다른 나라의 와인 가게 선반에없는 이유 일 것입니다..
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