우즈베키스탄 와인
맑은 우즈베키스탄에서 포도 재배는 면화와 조롱박 재배와 함께 항상 국가 경제의 주요 분야 중 하나였습니다. 사마르 칸트 와이너리는 중앙 아시아 포도주 양조의 족장이며 우즈베키스탄 최고의 와인은 가장 오래된 티피 포도 품종에서 얻습니다..
전설과 현실
우즈벡 사람들은 입소문으로 고대 전설을 전합니다. 그것에서, 현대의 사마르 칸트 근처에 포도 나무가 자랐습니다. 그의 분홍색 열매는 세계에 놀라운 힘의 와인을주었습니다. 소련 시대에 우즈베키스탄의 와인은 크림과 그루지야 어와 상당히 경쟁했습니다. 지역의 저렴한 항구는 식료품 점 선반에 머물러 있지 않았으며 드라이 와인은 특히 구매자의 아름다운 절반에게 인기가있었습니다. 그들은 다른 나라의 음료보다 많은 설탕을 함유했습니다. 왜냐하면 우즈베크 태양의 양이 과일을 이상적인 조절 매개 변수로 익히 게했기 때문입니다..
포도주 양조법의 지역 특징
우즈베키스탄 와인은 공화국 전역에서 만들어 지지만 지역에 따라 설탕 함량, 요새 및 기타 매개 변수가 크게 다를 수 있습니다.
- 타슈켄트 지역은 Yangi-Yulsky 및 Parkent 지역의 디저트 와인과 차이나 즈 지역의 매점에서 과일의 설탕 비율이 첫 번째 경우보다 훨씬 낮은 디저트 와인을 제공합니다..
- 안 디잔 와인 메이커는 건포도와 테이블 품종을 재배합니다. 포도주 양조법은 잘 발달되어 있지 않으며 포도주는 무스카트입니다..
- 사마르 칸트 지역의 Dzhambaysky 지역은 요새가 높은 우즈베키스탄 와인의 발상지입니다. Cabernet, Saperavi 및 Rkatsiteli의 현지 품종에는 특별한 설탕 함량이 있습니다..
- 부하라 지역은 비슈 티 품종에서 현지 시장으로 테이블 와인을 공급합니다..
일반적으로 특정 와인 제조 지역의 생산 된 구색은 지형 및 관련 기후 특징 및 기상 조건에 의해 크게 영향을받습니다. 계곡의 포도원은 열 조건에서 자라기 때문에 과일에서 디저트와 강화 와인을받습니다. 산 와인은 테이블 와인과 스파클링 와인을 제공합니다.
메달의 비
우즈베키스탄 와인은 많은 국제 전시회에서 높이 평가되었습니다. 앤트워프와 파리의 사마르 칸트 와인 제조업 자들이 금과은 받침을 집으로 가져 왔습니다. 오늘날이 나라의 와인 생산량은 약간 감소했지만 우즈베키스탄으로 여행을 가면서 관광객들은 세계 수도의 선반에 닿지 않은 음료를 맛볼 수 있습니다..
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