크로아티아 요리
크로아티아의 요리가 가장 가까운 이웃의 미식 전통의 영향으로 형성되었다는 사실에도 불구하고, 그것은 자체의 맛과 개성을 유지했습니다..
크로아티아의 국가 요리
우리가 첫 번째 코스에 대해 이야기하면 크로아티아에서는 쇠고기 또는 닭고기 국물로 만든 가벼운 수프 (만두, 국수 또는 쌀을 첨가하는 경우가 많음)가 높이 평가됩니다. 원하는 경우 토마토, 쌀 및 향신료를 첨가하여 뜨거운 수프 형태로 토마토 수프를 맛볼 수 있습니다..
우리가 개별 지역의 요리를 고려한다면, 아드리아 해안에서 그들은 요리를 선호합니다 “주위를 배회” (향신료와 레드 와인으로 생선 스튜), “검은 뿔” (해산물, 생선 및 오징어 잉크) 및 “프리 샤 타리” (게 요리), 그리고 중부 지역에서- “Prshut” (말린 돼지 고기 햄) “위스키 베 게이트” (신 우유와 양고기 요리). 반찬은 육류 및 생선 요리에 일반적으로 감자, 아스파라거스, 아티 초크, 파스타 또는 다른 유형의 양배추가 있습니다..
인기있는 크로아티아 요리 :
- “파 시티 사다” (와인 소스와 만두를 곁들인 쇠고기 스튜);
- “Purichapresa” (채워진 야채를 곁들인 터키 가슴살);
- “용기 od dobic” (콩과 옥수수 수프);
- “Midzhur skagibanitsa” (코티지 치즈, 양귀비 씨앗, 사과 및 견과류가 들어간 단층 케이크);
- “쿨렌” (다진 돼지 고기, 향신료, 파프리카 소시지).
크로아티아 요리를 맛볼 수있는 곳?
정통 식당에서 생선을 즐기기로 결정했다면 생선 메뉴가 범주로 나뉘어져 있으므로 가격이 급격히 변하는 이유가 가장 큽니다 (가장 비싼 요리는 드문 경우). 도라도, 농어, 붉은 숭어, 전갱이, 고등어 등의 고급 물고기는 약간 저렴합니다. 또 다른 요점-재정적 인 놀라움을 피하기 위해 메뉴에서 가격은 100g이며 전체 물고기는 아닙니다..
두브 로브 니크에서는 “레벨 린” (기관 내부는 현대적이고 중세적인 스타일의 조합으로, 전통적인 크로아티아 요리를 맛보고 도시 항구가 내려다 보이는 전망을 즐길 수 있습니다)- “코 노바 코드 조제” (코 노바의 손님은 해산물 홍합과 리조또 (ryzhot) 파스타, 따뜻한 여름 저녁에 열린 테라스에서 식사를 권유 받으십시오) 또는 “코 노바 마테 주 스카” (여기에서 방문객들은 자그레브에서 문어와 절인 참치, 수제 와인 샐러드를 즐길 수 있습니다)- “디 도프 산” (이 기관은 달마 시안 요리뿐만 아니라 전통적인 조리법에 따라 준비된 쇠고기와 양고기 요리를 전문으로합니다). 팁 : 웨이터를 떠나기로 결정한 경우 “팁” -테이블 위에 두지 말고 개인적으로 손에 넣으십시오..
크로아티아 요리 코스
크로아티아 요리 기술을 배우고 자하는 사람들은 CUL IN Culinary Institute Kul IN (Sisak)을 방문 할 수 있습니다 : 학생들은 워크샵 (학업 시간의 80 %), 성공적인 요리사와의 만남, 현지 농장 방문 및 현지 식량 생산 센터를 기다리고 있습니다.
크로아티아 방문은 레스토랑 주간 (3 월 자그레브), 체리 축제 (6 월 로브 란), 생선 축제 (3 월 코프라 니카)를 계획 할 가치가 있습니다..
사진 -
-
-
