조지아의 국가 요리. 조지아의 요리-사진
조지아 요리
그루지야 요리는 매운 음식과 매운 음식을 결합합니다. 조지아의 많은 요리는 오랫동안 전 세계적으로 인기가있었습니다. 여기에는 khachapuri, kharcho, 닭고기, 담배 등이 포함됩니다.이 요리에는 다양한 야채가 널리 사용됩니다. 그들은 고기를 보완하거나 독립적 인 식사를합니다..
전통 요리
동부와 서부 조지아의 요리법에는 차이가 있습니다. 동쪽에서는 밀 빵을 많이 소비합니다. 서부 지역의 주민들은 옥수수 가루로 옥수수와 죽을 만듭니다. 그들은 술루 구니 치즈와 함께 죽을 사용합니다. 또한 서쪽에서는 가금류 요리를 선호합니다. 그루지야 사람들은 거의 물고기를 사용하지 않습니다. 강둑에 사는 사람들은 예외입니다.
국가 테이블에는 많은 간식이 있습니다. 그들은 어린 쐐기풀, 시금치 및 사탕무의 요리뿐만 아니라 콩이나 로비 오의 차가운 음식으로 대표됩니다. 마늘, 견과류, 토마토 및 양파가 들어간 가지가 그루지야 어로 요리됩니다. 버섯 중 굴 버섯 만 먹습니다. 인기있는 핫 스낵은 Kuchmachi입니다. 돼지 고기 창자 또는 닭고기 삶은 위로 만들어집니다. 그러한 음식의 맛은 너트 소스로 보완됩니다. 그루지야 어 테이블에는 파슬리, 물냉이, 딜, 민트, 타라곤, 백리향, 바질과 같은 채소가 있어야합니다. 고추, 토마토 및 무가 제공됩니다. 고기의 유명한 양념은 마늘, 고추, 실란트로, 수니 엘 홉 및 딜에서 얻은 아지 카입니다. Satsivi와 Kharcho는 보통 Suneli 홉으로 양념을합니다. 독특한 풍미는 조지아의 뜨거운 요리에 의해 소유됩니다. Kufta-bozbash는 특별한 수요가 있습니다. 감자와 완두콩이 첨가 된 미트볼이 들어간 맛있는 수프입니다. 여주인은 종종 향기로운 마늘로 맛을 낸 양고기 또는 쇠고기 찌꺼기의 해시를 만듭니다. 그들은 닭고기로 키히 르트 마를 만듭니다..
최고의 고기 요리
조지아의 고기 요리 중 침이나 바베큐에 구운 고기를 선호합니다. 일반적 으로이 나라 사람들은 고기뿐만 아니라 야채, 생선 및 치즈를 뜨거운 석탄 위에서 요리합니다. 바베큐는 제거 후 즉시 먹는 것이 좋습니다. 바베큐에 양파, 링, 채소, 신선한 토마토, 오이 및 레몬 웨지로 얇게 썬 양파를 넣으십시오. 신선한 야채는 고기와 같은 꼬치보다 선호되기도합니다. Tkemali 소스는 바베큐에 좋은 추가입니다. 매우 널리 퍼진 국가 요리는 khinkali로 간주됩니다. 이들은 육즙이 많고 큰 만두이며 후추 가루를 뿌렸습니다. 전통적으로 khinkali는 손으로 먹는다..
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