아제르바이잔 와인
아제르바이잔의 와인 양조 역사는 7 천년 이상입니다. 이 결론은이 나라의 Shomupet 유적지 발굴 과정에서 포도 씨앗을 발견 한 고고학자들이 만든 것입니다. 이 지역에서 고대 포도주 양조 문화는 역사적 연대기와 사람들의 전설에 의해 확인됩니다. 수세기에 걸쳐 아제르바이잔 와인은 점점 더 얇아지고 가치가 높아져 전문가들 사이에서 인기가 계속 높아지고 있습니다..
지리와 역사
아제르바이잔의 와인 양조는 두 번 이상 심각한 테스트를 거쳤습니다. 첫 번째 타격은 이슬람이 전국에 퍼 졌을 때 일어났다. 무슬림 종교는 포도주 제조와 그 사용을 환영하지 않았지만 포도주 제조에 사용 된 품종은 거의 보편적으로 근절 되었기 때문에.
두 번째로, 아제르바이잔의 와인 산업은 문자 그대로 지난 세기의 80 년대 반 알코올 캠페인에서 줄어든 것으로 판명되었습니다. 술병에 맞서 싸우는 사람들의 축으로 독특한 포도 나무가 죽었고 심지어 수십 년이 지난 후에도 그 나라의 포도주 양조법은 그 시절의 결과에서 회복 할 수 없습니다.
오늘날 아제르바이잔에서 와인을 생산하는 가장 큰 지역은 쿠라 밸리입니다. 여기에서 Tavkveri와 Bayan 품종의 과일이 재배되어 일반 적포도주와 백포도주, 항구 및 Cahors가 만들어집니다. Bayan 과일의 드라이 화이트 와인은 간단하고 가볍습니다. 그들의 부케는 과일과 베리 노트로 부드럽게 표현됩니다. Tavkveri는 타닌과 라스베리와 블랙 베리의 조화로운 향기로 레드 테이블 와인 생산을위한 원료를 제공합니다..
와인 투어를 갈 곳?
아제르바이잔 와인 투어 여행은 전통적인 해변 휴가 또는 관광의 좋은 대안입니다. 아제르바이잔의 와인 양조 관점에서 가장 흥미로운 부분은 다음과 같습니다.
- 주요 제품이 아제르바이잔의 레드 테이블 와인 인 나라의 셰 마카 지역. 그들은 특별한 벨벳과 강렬한 색이 특징이며, oenologists는 종종 프랑스 최고의 와인과 비교합니다..
- Kurdamir는 와인 중 첫 번째가 달콤한 디저트 Beni Carlo에 합법적으로 속합니다. 이 브랜드는 풍부한 맛으로 유명하며 최고의 빈티지 와인 목록에서 자부심을 갖습니다..
- Kirovabad 지역은 Saperavi와 Matras 품종의 과일로 유명한 와인입니다. 아제르바이잔 버전은 그루지야 어 "Saperavi"보다 열등하지는 않지만 고급스러운 마감과 아로마로 구별됩니다..
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