캄보디아 요리
캄보디아의 요리는 무엇입니까? 베트남, 중국, 라오 어, 태국 요리 전통의 영향을 추적합니다..
캄보디아의 국가 요리
수프는 캄보디아에서 인기가 있습니다-말린 뿌리와 향신료로 맛을 낸 생선, 고기 또는 닭고기 국물에서 조리됩니다. 수프를 보완하기 위해 말린 해산물 조각이 종종 나타납니다. 나라에서는 고수와 레몬 밤을 사용하여 많은 요리가 준비되고 칠리 페퍼가 그중 일부에 추가됩니다. 테이블에서 자주 손님은 생선입니다 : 그것은 신 생선 수프 (dtray-chin-nyung), 쌀로 구운 생선 (nom tray) 및 생선 소스 (nam-mom)의 주요 성분으로 작용합니다.
인기있는 반찬은 쌀입니다. 종종 허브와 팜, 땅콩 또는 코코넛 오일로 맛을냅니다. 종종 쌀은 콩과 돼지 고기로 튀겨지고 바나나, 생선 또는 해산물로 요리됩니다. 국수는 덜 인기가 있습니다-보리, 흰색, 전분, 쌀, 갈색입니다. 예를 들어 이국적인 음식에 반대하지 않는 사람들은 시도 할 수 있습니다.,“핑” -마늘과 소금으로 튀긴 거미.
인기있는 크메르 음식 :
- “삼라 마추” (생선, 토마토 및 파인애플로 만든 새콤 달콤한 향미 스프);
- “아 모크” (야채, 카레 소스 및 코코넛 밀크를 사용한 육류 또는 해산물);
- “쿠이 타브” (고기, 해산물뿐만 아니라 칠리, 생선 소스, 라임 주스가 첨가되는 국수);
- “자물쇠 폴란드어” (스튜, 계란 및 파스타로 요리);
- “트레이 티 엔 투 고 에메” (달콤한 소스와 함께 야채와 생선 튀김);
- “에 의해” (과일 파이).
전국 요리를 맛볼 수있는 곳?
캄보디아에서 크메르 요리를 맛보는 것은 문제가되지 않습니다. 수도와 리조트 타운에는 많은 식당, 카페 및 작은 식당이 있습니다 (거리 카페와 식당에서는 위생 규칙을 따르지 않는 경우가 많습니다).
프놈펜에서는 “케이’냐” (시설의 가격은 다른 것보다 약간 높지만 고품질 제품으로 준비한 크메르 요리로 손님을 기쁘게 할 것이며 채식 메뉴도 있습니다), “제국” (방문객은 서양의 취향에 맞는 정교한 크메르 요리로 취급됩니다. 여기에서 크메르 카레, 생선 묵살, 원래보다 향신료가 적은 재를 시도해야하며 전통적인 요리를 좋아하지 않거나 다른 것을 시도하고 싶다면 여기에서 목요일에 오시는 것이 이치에 맞습니다.이 때 스테이크의 밤은 식당에서 제공됩니다) 또는 “54 Langeach Sroc” (이 크메르 레스토랑-비어 가든뿐만 아니라 맥주 외에도 생선 구이, 튀긴 개미 또는 개구리 다리를 맛볼 수 있습니다).
캄보디아 요리 코스
당신은 요리 교실에 참석할 수 있습니다 “르 티 그레 데 페이퍼” (Siem Reap) 더 정확하게는이 식당에서 열린 요리 학교에서 : Dog Cha 시장을 방문한 후 몇 가지 크메르 요리를 준비하고 올바르게 정렬하고 제공하는 방법 (마지막 4 시간 수업 및 영어로 진행).
원한다면 크메르 요리 축제 기간 동안 4 월에 캄보디아에 올 수 있습니다..
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