키프로스 요리
키프로스 요리는 그리스 문화의 영향으로 형성되었습니다. 그녀는 또한 터키, 영어, 레바논 및 아랍어 요리의 영향을 받았습니다. 키프로스의 테이블에는 항상 다양한 방법으로 제공되는 많은 야채가 있습니다. 그러나 현지인들은 채식주의자가 아닙니다. 키프로스의 주요 요리는 고기로 구성됩니다. 신선한 야채 샐러드는 항상 메인 요리에 추가됩니다. 국가 요리는 지중해 그룹에 속합니다. 터키와 그리스 요리사로부터 키프로스 인들은 다량의 마늘, 허브 및 요구르트를 사용하여 굽는 전통을 채택했습니다. 동시에 현지 음식은 덜 예민합니다. 키프로스 요리는 일반적으로 최소량의 고추와 지라로 준비됩니다. 요리의 가장 중요한 향기로운 성분은 바질, 타라곤, 고수풀, 박하, arugula 및 계피와 같은 이탈리아 요리에서 나왔습니다. 인도인은 생강과 카레를 사용하는 요리 전통을 통과했습니다..
주요 상품
키프로스에서는 채소, 과일, 올리브 등이 재배되며 북서쪽에는 석류와 무화과 나무가 있고 남서쪽에는 바나나 농장이 있습니다. 따라서 키프로스 테이블은 신선한 농산물이 풍부합니다. 키프로스 고기 요리는 돼지 고기, 양고기, 토끼 고기 및 가금류로 만들어집니다. 소는 거의 사육되지 않기 때문에 쇠고기는 거의 먹지 않습니다. 주요 인구가 해안에서 떨어진 지역에 집중되어 있기 때문에 섬의 물고기도별로 인기가 없습니다. 현지인들은 생선에서 참치, 오징어 및 황새치를 먹습니다. 튀김이나 튀김.
요리 관습
샐러드에는 전통적으로 생선과 고기와 같은 레몬 주스가 뿌려집니다. 따라서 슬라이스 레몬은 테이블의 중요한 특성입니다. 요리에 의무적으로 추가되는 것은 올리브입니다. 더 이국적인 전채는 호일로 구운 올리브입니다. 키프로스 사람들은 다른 지중해 사람들보다 훨씬 적은 올리브 오일을 섭취합니다. 고기와 생선 요리의 경우 일반적으로 민트, 오이 및 마늘이 들어간 두꺼운 신 요구르트를 제공합니다. 이 요리는 매우 상쾌하므로 여름 더위에 잘 어울립니다. 차치키는 그리스인들에게서 빌린 이름입니다. 키프로스 자신은이 요리를 탈라 투리로 지정합니다..
요리사는 신선한 음식 만 사용하여 맛있는 음식을 제공합니다. 키프로스의 모든 주부는 접시가 신선도를 잃어 버렸다면 불가능하다는 것을 확신합니다. 간식으로, 지역 주민들은 수 블라 키아 (피부 바베큐)와 함께 피타를 사용합니다. 이러한 음식에는 샐러드가 보충 될 수 있습니다. 일반적으로 키프로스 인들은 가볍고 건강한 음식을 먹습니다. 식물성 지방은식이 요법에서 우세합니다. 키프로스의 최고 요리는 양고기 kleftiko입니다.
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