몽골 요리
몽골 요리는 세련미로 구별되지 않는 요리입니다. 현지 자연 및 기후 조건으로 인해 지방이 많고 영양가가 높습니다..
몽골의 국가 요리
몽골에서 가장 인기있는 제품은 고기 (쇠고기, 사이가, 야크, 말고기)입니다-여기에 쓰러지고 가마솥에 끓여서 말린 다음 2 개의 냄비 사이에서 재로 구워집니다. 일반적으로 고기는 비타민을 보존하기 위해 요리되지 않으며 소금없이 거의 요리됩니다..
야채 제품은 요리에 거의 사용되지 않으며, 일반적으로 쌀과 콩류, 특히 완두콩입니다. 맛과 색을 더하기 위해 요리 할 때 요리는 야생 딸기-조류 체리, 산 애쉬, 야생 장미 및 대초원 허브, 계피, 스타 아니스, 검은 후추 및 일본 고추 형태의 향신료로 보완됩니다. 우유로 만든 거품과 같은 몽골 요리에 주목할 가치가 있습니다-그들은 건조되어 차와 함께 먹습니다..
인기있는 몽골 요리 :
- “Hashur” (오일에 튀긴 큰 파이);
- “바한” (피부에 직접 구운 아이 요리);
- “tsuiwan” (찐 국수 요리, 야채와 고기 튀김);
- “거친” (양파와 고기로 삶은 양고기와 겨자를 기본으로 한 국물은 작은 조각으로 자릅니다);
- “Buzy” (만두, 삶은 부부);
- “고벤” (꿀과 설탕과 함께 우유에 삶은 사란의 뿌리 형태의 덩어리).
몽골 요리를 맛볼 수있는 곳?
몽골 레스토랑에서는 메뉴가 몽골어와 영어로 반영되지만 어떤 경우에는 많은 기관의 메뉴에 요리 사진이 있으므로 요리를 선택하면 어려움을 겪지 않아야합니다. 팁 : 당신이 처음 접하는 식품 기관에 가면 안됩니다-종종 작은 카페와 레스토랑에서 진정한 몽골 요리가 제공되는데, 이는 모든 위장에 적합하지 않습니다. 몽골 요리는 유럽인에게 적합합니다..
울란바토르에서는 “현대 유목민” (레스토랑은 몽골 요리의 고기 요리를 전문으로하며, 어린이 메뉴와 즐거운 음악이 있습니다),“황제” (몽골 요리 외에 채식 및 유럽 요리를 제공하는 음식점) 또는 “실크로드” (이곳에서 몽골 요리를 맛 보거나 스테이크를 즐기고 초진 라마 사원 박물관의 전망을 감상 할 수있는 게스트가 제공됩니다).
몽골 요리 코스
미식가 몽골 여행의 일환으로 대초원 유목민의 삶에 대해 알게 될 것입니다-잡은 곳에서 낚시를하고 요리를 맛볼 수 있습니다. 원하는 경우 Ulan Bator 레스토랑 중 한 곳에서 전통 요리를 준비하고 시음하는 마스터 클래스에 참석할 수 있습니다..
Nadam Festival (7 월)에서 몽골에 와서 경마와 스포츠에 참석하고 소매점에서 찾을 수있는 몽골 요리를 맛볼 수 있습니다..
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