우즈벡 요리
우즈베키스탄의 요리는 타타르어, 타직 어, 몽골어, 카자흐어 미식 전통에서 분류됩니다. 밝은 요리는 그녀에게 명성을 가져 왔으며, 이는 충분히 다양하고 훌륭한 맛이 특징입니다..
우즈베키스탄의 전국 요리
현지 테이블에는 수프, 야채, 말고기, 양고기, 빵 및 유제품이 항상 있습니다. 유명한 우즈벡 요리는 필라프입니다. 평일과 공휴일에 모두 준비되며 참기름이나 해바라기 기름으로 만든 단순하거나 여러 가지 구성 요소가 될 수 있습니다. 필라프의 준비를 위해 양고기 또는 쇠고기, 지라, 매자 나무, 후추, 사프란과 같은 다양한 성분이 사용됩니다 ... 그러나 필라프에는 반드시 당근, 양파 및 쌀이 포함됩니다.
수프는 우즈벡 요리의 마지막 장소와는 거리가 멀다. 다양한 종류의 shurpa가 눈에.니다. - “shurpa 양치기” (야채와 고기 스프) “카우 르마-서파” (감자, 순무, 당근 스프).
우즈베키스탄 북부에서는 튀긴 고기, 필라프 및 반죽 케이크를 요리하고 남쪽에서는 복잡한 야채와 쌀 요리를 자주 요리합니다..
우즈베크 요리의 인기 요리 :
- “연기” (가마솥에 준비된 양고기, 조미료 및 야채 요리);
- “베다 나” (메추라기가 추가되는 필라프);
- “shurpa-mash” (양고기와 콩 수프);
- “콜롭” (이 차가운 수프에서 신 우유에는 오이, 무 및 허브가 들어 있습니다);
- “바스 마” (토마토, 감자, 가지, 마늘, 양파 및 향신료로 양고기 조림 요리);
- “오시 베히” (모과에 다진 양고기 요리).
전국 요리를 맛볼 수있는 곳?
돈을 절약하고 싶다면 노점상에게 가서 간식을 먹을 수 있습니다-그들은 삼사 또는 필라프의 일부를 구입할 것을 제안 할 것입니다.
레스토랑은 타슈켄트의 굶주림을 만족시키는 것이 적합합니다. “아프로시 압” (이 시설은 우즈벡 요리에 익숙해지기를 원하는 사람들에게 좋습니다-메뉴에서 바베큐, 필라프, shurpa를 찾을 것입니다) 또는 “대상” 사마르 칸트에서 “카림 벡” (한적한 분위기에서 식사를 원하시는 분은 래그 맨, 필라프 및 바베큐를 즐기기 위해 작은 아늑한 부스에 앉아 제공됩니다), 부하라- “도스 톤 하우스” (이 식당의 특징은 거의 모든 우즈베크 요리가 열린 불에서 요리된다는 것입니다. 필라프, 삼사, 쉬르 파 및 기타 요리를 즐길 수 있으며 민속 앙상블의 공연을 볼 수 있습니다).
우즈베키스탄 요리 코스
요리 과정에 관심이있는 사람은 요리 워크샵을 살펴 보는 것이 좋습니다. “테이스트 스튜디오” 타슈켄트 (우즈벡 요리 애호가들을위한 요리 코스와 마스터 클래스가 여기에서 개최됩니다). 타슈켄트에서는 트레이닝 센터를 방문 할 수 있습니다 “캣타 타나 푸스”, 요리 코스가 열려있는 곳.
우즈베키스탄으로 여행을 구입할 때 필라프 축제 (4 월 타슈켄트)를 방문해보십시오..
사진 -
-
-
