남아프리카 와인
다른 많은 와인 지역과 달리 남아프리카는 첫 와인의 생일을 정확히 알고 있습니다. 1659 년 2 월 네덜란드의 정착민 Jan van Riebeck은 일기에 기억에 남을만한 남아프리카 와인의 오랜 역사가 시작된 중요한 사건에 대해 기록했습니다..
처음에이 지역의 와인은 XX 세기 말에 제품이 국제 무대에 들어올 때까지 지역의 요구에 대해서만 사용되었습니다. 오늘날 남아공은 생산 된 와인 수에서 세계 8 위를 차지하며 프랑스, 이탈리아 또는 스페인과 같은 몬스터의 배경과 비교하면 상당히 좋습니다. 유럽 투자자들은 남아공의 와인 양조 발전에 큰 도움을 주며, 거의 모든 초 와이너리를 개발할 수 있습니다..
포도 재배 지역
남아프리카 공화국에는 포도 재배에 적합한 기후를 가진 3 개의 구역이 있습니다. 기후는 특히 포도를 좋아하는 서부 케이프입니다. 이 나라의 북서쪽과 동해안은 더 건조한 건조로 인해 덜 성공한 것으로 간주되지만 여전히 많은 포도밭과 와이너리가 있습니다..
지난 세기 중반까지 남아프리카에서 자란 포도는 주로 흰 품종이었습니다. 그런 다음 상황이 균등 해졌으며 오늘날 수십 가지 품종이 전국에서 재배되며 그중 가장 인기 있고 많은 것이 Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay 및 Riesling으로 간주됩니다. 프랑스 남부 해안에서 생산 된 레드 와인, 피노 타지를 혼합하는 주요 포도. Pinotage 와인의 주요 특징은 딸기와 자두의 특징적인 향기입니다..
제어 시스템
남아프리카 정부는 전 세계적으로 와인을 인정 받기 위해 노력하고 있으며 따라서 생산 과정을 신중하게 통제합니다. 정교한 제어 시스템에는 여러 단계와 제품 품질 테스트가 포함됩니다. 테스트를 통과하여 높은 평가를받은 남아프리카 와인 라벨에 생산자의 로고가 있어야하며 포도 품종과 음료 제조 연도가 표시되어야합니다. 또한 구매자는 와인의 원산지를 알 권리가 있습니다..
남아프리카의 대부분의 와인에 대한 발췌는 그다지 중요하지 않으므로 제조와 관련된 포도 품종에 집중할 수 있습니다. 최고 품질의 와인은 Pinotage와 Syrah 과일로 생산됩니다..
